علماء أمريكيون يبتكرون بيتزا تدوم صلاحيتها 3 سنوات

تمكن علماء في الجيش الأميركي من ابتكار بيتزا يمكنها أن تظل صالحة للأكل لمدة 3 سنوات كاملة دون أن تفسد، لتستفيد منها قوات الجيش ومن يذهبون في رحلات طويلة وشاقة. ويقول الباحثون في الجيش الأمريكي إن هذه البيتزا ستكون مناسبة جداً للجنود أثناء معاركهم، كما أنه تم اختيار البيتزا لأنها كانت الأكثر طلباً من قبل الجنود، وفقاً لما ذكر موقع techeblog. وقال العلماء إنهم تغلبوا على مشكلة العفن والبكتريا بطرق علمية حديثة تجعل الصلاحية تدوم لـ 3 سنوات وذلك بالتوصل إلى وصفة تحمى الوجبة من التعفن أو التحلل أو نمو البكتيريا، وذلك باستخدام السكر والأملاح والسوائل التي تمنع الرطوبة من الوصول للطعام، فضلاً عن الحوامض ومواد أخرى تمنع الهواء أو بخار الماء من الوصول للوجبة. ووفقاً للعلماء، فإن البيتزا المهندسة ليست جاهزة بعد ليأكلها الجنود في الميادين القتالية، حيث شبهوها بالوجبات السريعة، لكن لن تكون هناك ضرورة لتعريضها للحرارة.

المصدر: الجزيرة أون لاين.

شاهد ايضاً:
ابتكار نظارات تُمكّن الجراحين من تمييز الخلايا السرطانية
فيديو: الإمارات تطلق طائرة ذكية لنقل الطرود الحكومية للمنازل
فيديو: كاميرا بحجم حبة الدواء للفحوصات الطبية تدخل عالم الطب رسمياً