دراسة جديدة تكشف مفاجأة بشأن الطهو على الغاز

أظهرت دراسة حديثة أن الطهي على موقد الغاز قد ينتج جزيئات ضارة للغاية، تفوق خطورة عادم السيارة بـ 100 مرة.
ووجد الباحثون من جامعة بوردو أن مواقد الغاز تطلق جزيئات متناهية الصغر لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي، بما في ذلك الربو.

وأوضح الأستاذ المشارك براندون بور من كلية لايلز للهندسة المدنية في بوردو، أن هذه الجزيئات النانوية صغيرة للغاية لدرجة أنها لا تشبه جزيئات الغبار المرئية في الهواء.
وأشارت نتائج الدراسة إلى أن هذه الجزيئات النانوية تتميز بثباتها الشديد، حيث تنتقل بسهولة من موقد الغاز إلى جميع أنحاء المنزل.
وبينت التجارب أن ما بين 10 مليارات إلى 1 تريليون جزيء من هذه الجزيئات الضارة يمكن أن تستقر في الشعب الهوائية ومنطقة القصبة الهوائية في الرئتين أثناء تشغيل الموقد.