الخضيري يرد على من يعتبر الشعير طعام الخيول ويكشف فوائد الصحية

أكد الدكتور فهد الخضيري، المختص في أبحاث المسرطنات، أن الشعير له فوائد صحية متعددة، وأنه لا يوجد أساس لادعاء أنه طعام مخصص للخيول.
وأوضح الخضيري في تغريدة على حسابه في موقع إكس، أن هناك شخصًا غير معروف يحذر من استهلاك الشعير ويدّعي أنه طعام للخيول، وأبدى استغرابه من تكرار هذه الشائعة مرات عديدة.

وأضاف الخضيري أن هذا الادعاء تم نقله عن شخص أوروبي تحدث في موضوع آخر، حيث تحدث عن فوائد الشعير في تباطؤ عملية الهضم وملائمته لمرضى السكر، وأشار إلى أن نقل هذا الادعاء بدون معرفة وبشكل غير علمي يكشف عن الجهل في الموضوع.
وأكد الخضيري أن الشعير يحتوي على خصائص غذائية هامة، وأنه غني بالعناصر الغذائية وبعض الفيتامينات والمعادن الضرورية، ويحتوي أيضًا على الألياف ويعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين. وأشار إلى وجود دراسات عديدة تؤكد هذه الحقائق.