فيديو.. باحث في الغذاء والتغذية يكشف رأيه في الدقيق السعودي.. ويحذر من استهلاك الدقيق الأبيض المعالج!

في تصريحات مهمة، وصف الباحث في الغذاء والتغذية عمار العمار الدقيق المنتج في المملكة بأنه “ممتاز”. وأشار إلى أن الدقيق المنتج في مناطق حائل والقصيم يتمتع بجودة عالية، وذلك بسبب الري والسلالة وعملية الطحن، مؤكدًا أنه خالٍ من أي إضافات غير مرغوبة.

وأضاف العمار أن زيادة استهلاك الدقيق الأبيض في المجتمعات، وخاصة في الخبز والمخبوزات التي تحتوي على مواد مثل الملح المكرر والزيت المكرر والسكر، يزيد من احتمالية الإصابة بالسمنة.

يُذكر أن العمار سبق وأن وصف الدقيق الكويتي بأنه “غير جيد” في تصريحات سابقة.