هل إعادة تسخين الأطعمة يسبب السرطان؟.. فهد الخضيري يجيب ويحسم الجدل

انتشرت مؤخرًا معلومات على مواقع التواصل الاجتماعي تفيد بأن إعادة تسخين بعض الأطعمة قد تسبب الإصابة بمرض السرطان.
ونفى الدكتور فهد الخضيري، المختص في أبحاث المسرطنات، صحة هذه المعلومات عبر حسابه على منصة إكس. وأوضح أن ما قيل في هذا الشأن هو ترجمة خاطئة لمعلومات أجنبية.
وأكد الدكتور الخضيري أن إعادة طهي الطعام مرة ثانية قد تُفقده قيمته الغذائية وتجعله غير صحي، لكن ذلك لا يعني أنه يسبب السرطان.
وأشار الدكتور الخضيري إلى أنه لا يوجد أي تحذير من إعادة تسخين الطعام بدرجة حرارة عادية لتسخينه فقط وليس إعادة طهيه.
وحذر الدكتور الخضيري من تصديق الشائعات التي تُنشر على الإنترنت، خاصة تلك التي تربط بين أمور طبيعية وأمراض خطيرة مثل السرطان.