هل تجميد الخبز في الفريزر يجعله قليل السكر؟.. الخضيري يجيب

علق أستاذ أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، على مقطع فيديو متداول يزعم بأن تجميد الخبز بالفريزر يجعله قليل السكر، ولا يرفع السكر في الدم، وأنه صحي ومفيد.
وأكد الدكتور الخضيري أن هذه المزاعم غير صحيحة، وأنه لا يمكن أن تتغير نسبة السكر أو مكونات الخبز بسبب تجميده بالفريزر.
وأوضح أن بعض الأشخاص جربوا تجميد الخبز بالفريزر، ولم يجدوا أي انخفاض في نسبة السكر بعد ساعتين من تناوله، بل إن السكر قد ارتفع وزاد.
وخلص الدكتور الخضيري إلى أن تجميد الخبز بالفريزر لا يؤثر على نسبة السكر فيه، ولا يغير من خصائصه الغذائية.