اكتشف فوائد صحية متعددة لعصير الكرفس.. وطريقة تحضيره

يعتبر الكرفس، الذي ينتمي إلى عائلة الجزر والبقدونس، خضارًا ورقيًا مميزًا بفوائد صحية عديدة. يتميز بنكهته المميزة وارتفاع نسبة الماء فيه، ويستخدم عادة في السلطات والحساء والوجبات الخفيفة. وفقًا لموقع Health Shots، فإنه طعام منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات K وC.

وتشير الخبراء إلى أن أفضل طريقة لاستفادة من فوائد الكرفس هي شرب عصير الكرفس في الصباح. ويعزز شرب عصير الكرفس الصحة العامة بعدة طرق، وفقًا لخبيرة التغذية أفني كول.

أولًا، يعد عصير الكرفس مصدرًا مثاليًا للترطيب، بفضل احتوائه العالي على الماء. ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الفيتامينات A وK وC والمعادن المختلفة، مما يساهم في تحقيق توازن غذائي متكامل.

ثانيًا، يحتوي الكرفس على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات، مما يساعد في تقليل الالتهابات في الجسم ويفيد الأفراد الذين يعانون من حالات التهابية.

ثالثًا، يساهم الكرفس في دعم صحة القلب وخفض ضغط الدم، بفضل المركبات الموجودة فيه مثل الفثاليدات. كما تعزز الألياف الموجودة فيه صحة الأوعية الدموية وتحافظ على مستويات الكوليسترول الصحية.

رابعًا، يمكن لعصير الكرفس أن يحسن صحة الجهاز الهضمي ويعمل كمدر طبيعي للبول، مما يساعد على التخلص من السموم ويعزز حركات الأمعاء المنتظمة ويقلل من خطر الإمساك.

خامسًا، يمكن أن يكون عصير الكرفس إضافة مفيدة لخطة التحكم في الوزن، حيث يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ويمتاز بارتفاع نسبة الماء.

وأخيرًا، يساهم عصير الكرفس في تحسين صحة الجلد، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقاوم الإجهاد التأكسدي وتحماية الجلد من التلف وتعزيز صحته.

لتحضير عصير الكرفس، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1. قم بشراء كمية مناسبة من الكرفس الطازج.
2. قم بغسل الكرفس جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.
3. قم بقطع الكرفس إلى قطع صغيرة قابلة للطحن.
4. ضع الكرفس المقطع في الخلاط الكهربائي واخلطه جيدًا حتى يتحول إلى عصير.
5. إذا كنت ترغب في تنقية العصير، فيمكنك استخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة لفصل اللب والألياف عن العصير.
6. صب العصير في كوب واستمتع به فورًا. يمكنك أيضًا إضافة عصير ليمون أو عسل لتحسين النكهة حسب الرغبة.

من الجيد الإشارة إلى أنه قد يكون هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية للكرفس، لذا قد يكون من الأفضل استشارة الطبيب إذا كنت تعاني من أي أعراض تحسسية قبل تناول عصير الكرفس بانتظام.

مع ذلك، يمكن لعصير الكرفس أن يكون إضافة مفيدة لنمط حياة صحي ومتوازن، ولكن يجب أيضًا ممارسة نظام غذائي متنوع يشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى وممارسة النشاط البدني بانتظام للحصول على فوائد صحية متكاملة.