احذر تناول هذه الأطعمة إلا خلال يوم من إعدادها

نقدم لكم في هذه المقالة تحذيرا من تناول 5 أنواع من الأطعمة بعد تسويتها بيوم بناء على دراسة حديثة وفقا لتريسي بريجمان، اختصاصية تغذية مسجلة وأستاذة مشاركة سريرية في قسم علوم التغذية بجامعة جورجي.

5 أطعمة تناولها بعد يوم من إعدادها يعد خطرا جسيما:

1. البيض المسلوق: يجب عدم تقشير البيض المسلوق إذا كنت ترغب في الحفاظ عليه لفترة أطول من 24 ساعة. بمجرد إزالة قشرة البيض، يمكن للبكتيريا أن تدخل إلى مسام البيضة وتلوثها.
2. اللحم المفروم: يستمر اللحم المفروم يومًا واحدًا فقط – يومين على الأكثر – في البراد قبل أن يفسد. اللحم المفروم عرضة لنمو البكتيريا بسبب المستوى المرتفع من الرطوبة والتلوث المحتمل أثناء عملية الطحن.
3. الشمام: يجب أن يتم تناول الشمام بمجرد تقطيعه، ولا ينبغي حفظه لمدة يوم إضافي في البراد. يمكن أن تتعرض الشمام للتلوث بمسببات الأمراض من التربة أو الماء أو الحيوانات.
4. الدجاج: يجب عدم حفظ الدجاج النيء في البراد لفترة تزيد عن يوم أو يومين قبل أن يفسد. يجب التخلص من الدجاج المطبوخ بعد أربعة أيام. الدجاج عرضة للتلوث بالسالمونيلا والبكتيريا الأخرى.
5. الأرز المطبوخ: يستمر الأرز المطبوخ يومًا واحدًا فقط في البراد قبل أن يفسد. الأرز المطبوخ عرضة للبكتيريا المسببة للجراثيم والتي يمكن أن تنمو وتنتج سمومًا إذا تم تركه في درجة حرارة الغرفة.