فيديو.. تحذير من خبيرة تغذية بشأن تخزين الشطة والكاتشب والجبن خارج الثلاجة

حذرت أخصائية التغذية السلوكية، مريم حاجي، من تخزين الشطة والكاتشب والجبن خارج الثلاجة بعد فتحها. وأوضحت حاجي في مقطع فيديو أن الأشياء الحمضية التي تتميز بطعمها الحمضي تعتبر من أخطر الأطعمة عند تركها خارج الثلاجة بعد فتحها. وأشارت إلى أنه عند تعرض هذه الأغذية للبكتيريا والعفن، قد لا يتغير طعمها على الرغم من وجود العفن والبكتيريا.

وحذرت حاجي من أن تناول هذه الأطعمة التي تعرضت للعفن والبكتيريا يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمشاكل صحية مثل القولون العصبي وزيادة الغازات وضعف الهضم أو الإمساك المزمن. وأكدت حاجي أنه يجب حفظ أي نوع من الصلصات أو السوس أو الكاتشب أو الجبن داخل الثلاجة بعد فتحها، للحفاظ على سلامة وجودتها الغذائية. تنصح خبراء التغذية باتباع إرشادات السلامة الغذائية والحفاظ على تبريد الأطعمة الحمضية بعد فتحها للحفاظ على صحة المستهلكين وتجنب العدوى الغذائية.