فيديو.. أخصائية تغذية تكشف علاقة المارتديلا بالسرطان

حذرت أخصائية التغذية، الدكتورة رؤى الحيدري، من أضرار المرتديلا على الصحة، مشيرة إلى أنها تسبب السرطان والأمراض المزمنة، مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري والسكتات الدماغية.

وقالت الحيدري، خلال ظهورها ببرنامج “سيدتي”، إن المرتديلا تحتوي على مواد مسرطنة، لأنها مصنوعة من بقايا اللحوم، ويتم إضافة نترات الصوديوم عليها للاحتفاظ بلونها.

وأضافت أن المرتديلا تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والمعدة، كما أنها ترفع من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري والسكتات الدماغية. وأكدت الحيدري أن هناك فرقًا بين الأكل الصحي والأكل الآمن، مشيرة إلى أن الأكل الصحي يفيد الجسم، أما الآمن فيمكن أكله ولكن بصورة محدودة، فالاستمرارية في تناوله هي التي تسبب الأضرار. وشددت على ضرورة الحد من تناول المرتديلا، والاكتفاء بتناول اللحوم الطازجة أو المطبوخة.