الخضيري يكشف عن نوع شائع من الخبز يُسبب مقاومة الأنسولين ومرض السكري والسمنة

كشف المتخصص في أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، عن نوع شائع من الخبز يُسبب مقاومة الأنسولين ومرض السكري والسمنة.

وقال الخضيري، خلال تغريدة نشرها عبر حسابه على منصة “إكس”: خبز دقيق القمح وبسبب التحسينات قد يكون أحد أسباب مقاومة الأنسولين، ومرض السكر والسمنة.
وتابع: طريقة عمل بديل خبز من طحين بعض الحبوب (تشكيلة) مثل دخن، ذرة، شعير، شوفان، اخلطها معاً بالبيض أو الأسباغول وقليل من زيت الزيتون لتتماسك، وملح قليل حسب الحاجة وتخبزها في مقلاة البيض أو الفرن أو على الصاج وستجد نزول الوزن سريعاً، وينزل التراكمي.