نقع الجوز: خطوة بسيطة لفوائد صحية كبيرة

يعد نقع المكسرات ممارسة قديمة، ويُعتقد أن لها فوائد صحية عديدة. وقد بدأ بعض الناس مؤخراً بنقع الجوز، وهي خطوة بسيطة قد تؤدي إلى إطلاق العنان لمجموعة كبيرة من الفوائد الصحية لهذا النوع من المكسرات وفقًا لما نشرته صحيفة Times of India.

فوائد الجوز

يحتوي الجوز على العديد من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك أحماض أوميغا-3 الدهنية الصحية للقلب، والبروتين، والألياف، ومضادات الأكسدة، والمعادن الأساسية. وتدعم هذه العناصر الغذائية صحة القلب والدماغ والجهاز الهضمي، وتساعد في الوقاية من الأمراض.

لماذا يجب نقع الجوز؟

يحتوي الجوز، مثل العديد من المكسرات، على مركبات طبيعية تسمى مثبطات الإنزيمات، والتي يمكن أن تجعل هضمه أكثر صعوبة. ويساعد نقع الجوز على تحييد هذه المركبات، مما يسهل هضمه وامتصاص العناصر الغذائية فيه.

فوائد نقع الجوز

يساعد نقع الجوز على تحقيق الاستفادة القصوى من العناصر الغذائية فيه، كما أنه يسهل هضمه. وتشمل فوائد نقع الجوز ما يلي:

• زيادة امتصاص أحماض أوميغا-3 الدهنية، والتي تلعب دوراً مهماً في صحة القلب والأوعية الدموية.
• زيادة توفر مضادات الأكسدة، التي تساعد على مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
• تحسين امتصاص الفيتامينات والمعادن.
• تليين قوام الجوز وتسهيل مضغه.

كيفية نقع الجوز

لتحقيق أقصى استفادة من نقع الجوز، يُنصح بنقعه لمدة 6-7 ساعات أو طوال الليل. وإليك الخطوات:

1. اغسل الجوز جيداً بالماء.
2. ضع الجوز في وعاء زجاجي أو بلاستيكي.
3. أضف ماء بدرجة حرارة الغرفة إلى الجوز حتى يغمره.
4. اتركي الجوز منقوعًا لمدة 6-7 ساعات أو طوال الليل.
5. صفي الجوز واتركه يجف قليلاً قبل تناوله.

الكمية المناسبة من الجوز

يمكن للشخص السليم تناول 3-4 قطع من الجوز المنقوع يومياً.

المصدر: العربية نت.