تعد الفاكهة جزءًا رئيسًا في أي حمية غذائية صحية كونها تحتوي على عناصر غذائية مهمة لصحة الجسم ولتعزيز قدراته على أداء وظائفه، وسنتعرف في هذا المقال على مجموعة أنواع من الفاكهة المفيدة لمرضى السكر والضغط:
وتشمل أنواعه التوت الأزرق والفراولة وغيرهما، وذلك كونه غنيًا بالألياف ومضادات الأكسدة (Antioxidants).
يحتوي الكرز الأحمر على مواد مضادة للالتهاب وأخرى مضادة للأكسدة.
تشمل أبرز العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الخوخ فيتامين ج (Vitamin C) والبوتاسيوم.
يعد المشمش مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، لا سيما فيتامين أ (Vitamin A) والألياف.
فهو غني بالعناصر الغذائية التي تشمل فيتامين ج والألياف، وينصح بأكله مع قشوره لما لها من فوائد تشمل احتواءها على مضادات للأكسدة.
وذلك إضافةً إلى الأنواع الأخرى من الفاكهة الحمضية، منها الجريب فروت.
فهو يعد مصدرًا غنيًا بالألياف وفيتامين ك (Vitamin K)، إضافةً إلى عناصر غذائية أخرى.
يعد الكيوي مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية التي تتضمن الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج.
يحتوي التوت الأزرق والفراولة على مادة الأنثوسيانين (Anthocyanin) التي تسهم في تخفيض مستويات ضغط الدم، أي أنهما يقعان ضمن الفاكهة المفيدة لمرضى السكر والضغط.
وذلك كونهما غنيان بالبوتاسيوم الذي يعمل على التخفيف من تأثير الصوديوم الذي يسبب ارتفاع ضغط الدم.
يعد الكيوي ضمن أنواع الفاكهة المفيدة لمرضى السكر والضغط. ويعتقد بأن فائدته لمرضى الضغط ناجمة عما يحتوي عليه من مواد نشطة حيويًا (Bioactive).
وذلك لاحتوائه على الحمض الأميني سيترولين (Citrulline) الذي يسهم في التخفيف من ارتفاع ضغط الدم.
بعد أن تعرفنا على بعض أنواع الفاكهة المفيدة لمرضى السكر والضغط، سننتقل الآن إلى الأنواع المضرّة بهم:
الفاكهة ذات المؤشر الغلايسيمي العالي (High glycemic index – GI)
تتضمن الفاكهة ذات المؤشر الغلايسيمي العالي الآتي:
الإجاص.
الموز.
البطيخ.
فمقدار الكربوهيدرات والسكر يكون أعلى في الفاكهة المجففة مقارنة بالطازجة، وقد يكون مقدار الألياف فيها أقل إن نزعت قشورها.
تسبب عصائر الفاكهة ارتفاع مستويات السكر في الدم، وذلك لاحتوائها على كثير من السكر.
فينصح بتناول الفاكهة الطازجة بدلًا عنها أو تخفيفها بالماء بعد استشارة الطبيب.
لا توجد فاكهة محددة تضرّ بمرضى الضغط، لكن على هؤلاء المرضى تجنب شرب عصائر الفواكه المركزة كونها تحتوي على سكر مضاف.
النشويات الآتية من الحبوب الكاملة والبطاطس الحلوة المشوية.
الخضروات، منها: السبانخ، والخس.
مصادر البروتين، منها: السمك، والبيض، وصدور الدجاج، والفول.
منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية منه.
الدهون الصحية، منها: المكسرات، والزيوت النباتية.
البنجر وعصيره.
الشوكولاتة الداكنة.
الشوفان.
الخضروات داكنة الأوراق.
الثوم.
الأطعمة المخمرة.
العدس وغيره من البقوليات.
اللبن.
