شاهد: طريقة يابانية لتجميد الأسماك تسمح بعودته للحياة مرة أخرى

نشرت صحيفة الديلي ميل البريطانية مقطع فيديو نشرته صفحة برو فيشينج على الفيسبوك صور في سوق باليابان لسمكة تونة تم وضعها في حوض به ثلج مجروش لتتجمد لدرجة ٢.٧ درجة مئوية تحت الصفر حتى أضحت قطعة صلبة، ثم وضعها بحوض بلاستيكي به ماء دافئ وأخذ يحرك ذيلها و ماهي إلا دقائق حتى بدأت تتحرك السمكة و عادت بعدها للحياة مرة أخرى.

نشر المقطع ليظهر السوق الياباني كيف يحافظ على أسماكه طازجة حتى يقدم أشهى الأطعمة للزبائن.
وتبين بعد ذلك أن الأسماك بها بروتين في الدم يحافظ على حياتها تحت المياه الباردة وفقاً لدراسة كندية عام ٢٠٠٤ حيث تهدأ الدورة الدموية بينما ذلك البروتين يحافظ على بقائها على قيد الحياة.