اعلان

صور: تينغ آيري أول مطعم جامايكي في دبي

Advertisement

039

افتتح مؤخراً مطعم “تينغ آيري” الجامايكي في فندق المنزل داون تاون الذي يعد الأول من نوعه في وسط مدينة دبي.
ويشرف على المطعم رئيس الطهاة كريغ وونغ الذي زاوج بين تراثه الجامايكي الصيني مع تقنيات الطهي والانضباط التي تعلمها من خلال العمل لسنوات في مطاعم نجمة ميشلان بما فيها آلان دوكاس وفندق بلازا أثيني وفات داك هيستون.
ويستخدم المطعم المكونات المستوردة من جامايكا لتحضير الأطعمة، بما في ذلك فلفل البونية سكوتش وبذور الفلفل الحلو، لكن مصدر المنتجات العضوية واللحومات الطازجة من الأسواق المحلية بحسب صحيفة ذا ناشيونال.
و تشمل قائمة الأطعمة العديد من الأطباق الجامايكية الشهية، مثل شطيرة ذيل الثور التي تقدم مع سلطة الكرنب، والدجاج المشوي مع صلصة المانغو الجامايكية و الدجاج المقلي مع الزبدة والعسل وشرائح لحم الضأن الأسترالية مع معجون الفلفل الحار والحمص وغيرها. بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الحلويات والكعك والمشروبات.

13241334_1627456624247437_2493950993240446737_n 13233071_1620702138256219_3388366271216143940_n 13178594_1615033752156391_8808325964238577408_n 13102802_1618518928474540_6997788781191782499_n 12801307_1574408392885594_4808063523031400128_n 10414417_1575415506118216_6507813240602175809_n 10289858_1589405224719244_8639019053775802360_n 1310 1213 1114 106 99 813 716 621 526 429 336 243 159