الرئيسيةاخبارمحلياتإدارة المسالخ في الإحساء: إعدام 296 رأس من المواشي لعدم صلاحيتها للإستهلاك الغذائي
محليات

إدارة المسالخ في الإحساء: إعدام 296 رأس من المواشي لعدم صلاحيتها للإستهلاك الغذائي

اضف بريدك لاستقبال النشرة الاخبارية والوسائط.

 إدارة المسالخ في الإحساء: إعدام 296 رأس من المواشي لعدم صلاحيتها للإستهلاك الغذائي

مسالخ

كشف مدير إدارة المسالخ بأمانة الأحساء الدكتور إبراهيم بن عبدالله المعيلي أنه خلال الأشهر الخمسة الأولى من العام الحالي تم إعدام 296 رأساً من المواشي (إبل،بقر، ضأن) لعدم صلاحيتها صحياً للإستهلاك الغذائي بعد إثبات الكشوف البيطرية عليها قبل الذبح وبعده، مبيناً أن مذبوحات المسالخ خلال هذه الفترة قُدرت بحوالي 120 ألف رأس من المواشي كان للخراف النصيب الأكبر منها بما يصل إلى 107 ألف رأس، وأوضح المعيلي أن آليات إستقبال الذبائح في المسالخ الثلاثة التابعة للأمانة (المسلخ المركزي ومسلخ العيون ومسلخ العمران) تتم بالكشف عليها بيطرياً قبل الذبح، ويستبعد غير الصالح للذبح وما يصلح منها يتم ذبحه وفق الشريعة الإسلامية وبعد الذبح يتم إتخاذ السبل الصحية في سلخ الجلد ونزع الأحشاء وغسل الذبيحة، وبعدها يتم الكشف البيطري وفق أنظمة لائحة تنفيذية للفحص على اللحوم الصادرة من الواردة ليعقب ذلك الإفراج عن اللحوم السليمة ويستبعد غير السليم، سواء كان الإستبعاد يرجع للإتلاف جزئياً لأعضاء من الذبيحة أو كلياً للذبيحة بكاملها.
وأضاف أنه تم تخصيص إدارة مستقلة تتبع لها عدة لجان إشراف بحيث يكون لكل مسلخ لجنة إشراف خاصة به، تضم في عضويتها عدداً من الأطباء والمساعدين البيطريين للإشراف على تطبيق المشغل للأنظمة المتعلقة بالمسالخ، والتعامل مع اللحوم كما تم تطوير العمل بالمسالخ بحيث يكون دوام لجان الإشراف يغطي جميع فترات عمل المشغل بما فيها أيام العطل الرسمية والأعياد إضافة إلى تخصيص كاميرات مراقبة في جميع أنحاء المسالخ لمتابعة العمل فيها، وربطها بنظام الأمانة وكذلك وضع ملصقات العبارات التوعوية التثقيفية مثل (صحتك في سلامة ذبيحتك) على مركبات نقل اللحوم بالإضافة إلى تطوير عمل المسالخ من الناحية الإنشائية، ومتابعة أي ملاحظات سابقة عليها وتطبيق بنود العقود بدقة وزيادة عدد الأطباء والمساعدين البيطريين في عمل المسالخ، وذلك للقيام بالدور المطلوب بالصورة الأفضل وتوحيد الزي الرسمي للأطباء والمساعدين البيطريين بلجان الإشراف العاملين بالمسالخ.

المصدر: صحيفة سبق.

شاهد أيضاً:
لجنة التأنيث تُغلق محلاً لبيع المستلزمات النسائية لعدم إلتزامه بتوظيف نساء
أمل خاشقجي: 100 جندية سعودية يداهمن أوكار المخدرات وتم تدريبهن على كل المواقف الطارئة
الشورى يوافق على مقترح تغيير العطلة الأسبوعية للموظفين إلى يومي الجمعة والسبت