إنفوجرافيك.. ممارسات خاطئة في حفظ الخبز احذروها

حذرت الهيئة العامة للغذاء والدواء، اليوم الاثنين، من الممارسات الخاطئة في حفظ الخبز. وأكدت الغذاء والدواء، عبر إنفوجرافيك نشرته عبر حسابها الرسمي بموقع “تويتر”، أنه من الخطأ تعبئة الخبز ساخنًا في أكياس بلاستيكية، والأفضل تركه حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم تتم تعبئته في أكياس بلاستيكية، كما يشترط ألا تكون أكياس ملونة.

كما شددت الغذاء والدواء على ضرورة مراعاة المواصفات القياسية بشأن الاشتراطات الفنية لإنتاج الخبز، والتي تتضمن تركه ليبرد بدرجة حرارة الغرفة قبل تعبئته، التي يجب أن تتم في عبوات صحية وجافة وخالية من العيوب لضمان حمايته والمحافظة على خواصه الطبيعية وصلاحيته للاستهلاك الآدمي. وأكدت الهيئة ضرورة أن يكون المنتج في العبوة الواحدة من نوع وحجم واحد ومصنوع في آنٍ واحد، ويخزن بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس ومصادر التلوث والروائح غير المرغوبة.