أفضل 50 Restaurants في العالم

حصلت 5 مطاعم في إحدى المدن الإسبانية على مراكز متقدمة في قائمة أفضل 50 مطعمًا حول العالم WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS. وجاءت المطاعم الخمسة الأولى في مدينة Bilbao في إسبانيا ما يعني تفوق المطاعم الإسبانية على باقي مطاعم العالم. وتم اختيار مطعم أوستيريا فرانشيسكانا للطاهي الإيطالي ماسيمو بوتورا من مودينا (شمال إيطاليا) مجدداً أفضل مطعم في العالم في بيلباو في إطار تصنيف 50 Best Restaurants. الغريب في الأمر أن 4 مطاعم فقط من المطاعم الـ50 في قائمة WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS يوجد بها نساء على رأس الهرم الإداري فيما احتل الرجال المناصب العليا في باقي المطاعم.

وحل في المركز الثاني المطعم الإسباني إل سيلير دي كان روكا في خيرونا (كاتالونيا) وسبق له أن اختير أفضل مطعم في عامي 2013 و2015. وكان المركز الثالث من صيب المطعم الفرنسي ميرازور في مونتون الذي يديره الطاهي الأرجنتيني ماورو كولاغريكو الذي حل رابعاً العام 2017. أما الخامس فهو مطعم غاغان في بانكوك فيما احتل المرتبتين السادسة والسابعة مطعمان بيروفيان هما سنترال ومايدو في ليما. ويصدر تصنيف WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS منذ العام 2002 ويعد من قبل نحو ألف خبير مستقل من طهاة وصحافيين متخصصين ومالكي مطاعم وغيرهم، يقيمون تجربتهم في الأشهر الـ18 الأخيرة تحت إشراف مجلة ريستورنت التي تملكها المجموعة البريطانية ويليام ريد.